El Dijous Llarder és el dijous anterior al Dimecres de Cendra: inici del carnaval i darrer gran àpat de carn abans de la Quaresma.
Dades verificades
El 2026, el dataset registra Dijous Llarder (Dijous Gras) com a festiu local a 7 municipis, que sumen 29.571 habitants segons el padró 2025. La data més freqüent és 12 de febrer del 2026.
Comparació basada únicament en els calendaris oficials incorporats al dataset per a cada any.
Perfil demogràfic
Estructura d'edat, nacionalitat, lloc de naixement i edat mitjana segons el Cens Anual de Població 2025.
49,8% / 50,2%
14,5%
67%
18,4%
7,6%
9%
42,9 anys
Comparació amb Espanya i amb el conjunt de les 2 comunitats on se celebra. Les cinc comparacions estan ponderades per població i fan servir únicament el Cens 2025. Un signe positiu indica que el valor de l'abast és superior al de referència.
| Perfil demogràfic | Població coberta | Respecte d'Espanya | Respecte de les seves 2 comunitats |
|---|---|---|---|
| 0–14 anys | 14,5% | +1,6 pp | +0,8 pp |
| 65 anys o més | 18,4% | -2,3 pp | -0,9 pp |
| Nacionalitat estrangera | 7,6% | -6,5 pp | -3,1 pp |
| Nascuts fora d'Espanya | 9% | -10,2 pp | -4,5 pp |
| Edat mitjana ponderada | 42,9 anys | -1,7 anys | -0,8 anys |
La diferència més gran respecte del conjunt d'Espanya correspon a «Nascuts fora d'Espanya»: -10,2 pp.
Sexe segons el Padró 2025; la resta segons el Cens Anual 2025. Cada percentatge utilitza el total de la seva pròpia operació estadística. Taules municipals 68535 i 68541 de l'INE.
El Dijous Llarder —també Dijous Gras— és el darrer dijous abans del Dimecres de Cendra. Marca, en moltes zones d’Espanya i dels Països Catalans, l’arrencada del carnaval: sis dies d’excés ritual abans del dejuni quaresmal. El nom ve del llatí lardarius (tocinaire); el llard és el greix o la cansalada.
El costum més estès és berenar carn de porc amb pa i ou o truita, sovint al camp i en família o amb amics. Cada territori té el seu plat i el seu nom: llonganissa a Aragó, botifarra d’ou i coca de llardons a Catalunya, hornazo en punts d’Andalusia, «jueves merendero» en zones de Castella i Lleó.
Com a festa mòbil lligada a la Pasqua, la data canvia cada any. El 2026 cau el 12 de febrer. Alguns municipis la fixen com a festiu local; no és un dia nacional, sinó una tradició de carnaval que el calendari laboral recull només allà on l’ajuntament la nomena.
Més que una processó solemne, el Dijous Llarder és una festa de taula i de camp: comiat de la carn abans de la Quaresma i porta del carnaval. Aquesta fitxa resumeix el marc comú sense atribuir a tots els pobles el mateix menú ni la mateixa sortida.
Quan
El 2026 cau el Dijous 12 de febrer a la majoria de municipis.
| Any | Data principal | Municipis |
|---|---|---|
| 2026 | Dijous, 12 de febrer | 7 |
On és festiu
La seva festa local el 2026, per comunitat. Cada municipi enllaça al seu calendari complet amb la font oficial.
En conjunt, sumen 29.571 habitants segons el padró de l'INE a 1 de gener de 2025.
Andalucía5
Castilla-La Mancha2
Preguntes freqüents
El 2026, Dijous Llarder (Dijous Gras) se celebra principalment el 12 de febrer del 2026 (dijous). Alguns municipis el traslladen a una altra data del calendari laboral.
És festa local a 7 municipis d'Espanya el 2026, sobretot a Andalucía (5 municipis).
No. Dijous Llarder (Dijous Gras) és un festiu d'àmbit local: només és no laborable als municipis que el fixen com la seva festa local; cadascun conserva la seva font oficial.
Altres festes
Dades per municipi amb la seva font oficial (butlletí autonòmic). Cada data és verificable a la pàgina del municipi. Dades festivos.io — CC BY 4.0.